Notre petite histoire
« Fais de ta vie un rêve, d'un rêve, une réalité. » - Antoine de Saint-Exupéry
Pendant nos années à Montréal, nous avons toujours gardé un lien fort avec nos racines à Deschambault, où nous avons passé de nombreux étés. Après 21 ans de mariage et 23 ans de complicité, l’idée de réaliser un rêve commun a germé : pourquoi attendre la retraite pour nous lancer dans l’aventure de la boulangerie et s'établir dans ce village ayant charmé nos coeurs depuis toujours?
Quand l'amour façonne les projets et le pain
Pâtissier et boulanger de longue date, Dennys a perfectionné son savoir-faire lors d’un stage en France, où l'art de la gastronomie est un véritable patrimoine. Marie-Claude, épuisée par le domaine de la santé, et Dennys, mûr pour un changement, nous avons changé de cap et pris la décision audacieuse de prendre la relève de la boulangerie locale en lançant la Boulangerie Soleil Levain.
Fait cocasse: notre histoire de couple a débuté par une rencontre dans une pâtisserie, un lieu qui symbolise notre passion commune pour la création artisanale et pour les moments magiques que peuvent créer de tels endroits. En associant nos talents, notre amour l'un pour l'autre et des ingrédients de qualité, nous avons ouvert les portes d’un lieu où chaque pain et chaque viennoiserie raconte une histoire.
Au cœur de notre offre, le levain, véritable signature du boulanger, est la source de la saveur unique de notre gamme de pains. Ce trésor vivant, soigneusement cultivé dans notre boulangerie, confère une profondeur de goût et une texture inégalée, faisant de chaque bouchée une expérience mémorable.
Laissez-vous transporter
Avec des photos historiques qui décorent nos murs, chaque visite à la boulangerie est un voyage dans le temps, mêlant tradition et innovation. Comme le dit si bien Louis Fortin : « Le bonheur ne se fabrique pas en série, il est artisanal. ». Tirez-vous une chaise et abandonnez-vous à notre univers, le temps d'une bouchée ou deux... ou trois.
Aujourd’hui, la Boulangerie Soleil Levain est le reflet de notre passion: un espace chaleureux où le savoir-faire artisanal s’allie à l'authenticité des produits locaux, rappelant à chacun l’importance de revenir aux sources tout en partageant notre amour de la bonne bouffe avec la communauté.
